€ 26,90 Voor Pezzo da 1 kg ca.
Die Landbauunternehmen Levante hat seit jeher besondere Aufmerksamkeit auf die Gesundheit des Produkts gelegt, so dass es mit einer sehr wichtigen Zertifizierung die Bezeichnung auf allen Produkten NO OGM, daher vollständige Abwesenheit von Fütterung mit Soja, Mais und deren Derivaten.
Außerdem hat es sich die wichtige Auszeichnung "Progetto Salute" der Fondazione Bambino, die in den wissenschaftlichen Kreisen der italienischen Pädiatrie für ihre Aktivitäten zugunsten der Gesundheit von Kindern bekannt ist, verdient.
Es handelt sich um einen Käse, der in der präfermentativen Phase mit Milchsäurebakterien und natürlichen Enzymen angereichert wird, die die Funktion haben, Laktose vorzudefinieren. Eine Technik, die es auch dem weniger als 30 Monate gereiften Käse ermöglicht, von Laktoseintoleranten gegessen zu werden.
Ingredienti: Latte vaccino parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima (di origine animale) proteina naturale dell’uovo. Trattato in superficie con E120.
Allergeni: latte, uova
Shelf-life: 180 giorni
Die laktosefrie Ost Mantuanella præsenterer sig med en godt sammensat og kompakt konsistens med en moderat tilstedeværelse af tyrosin-granulater. På ganen er den særligt cremet med en mere udtalt blødhed og en særlig sødme.
Det er en fremragende ost til aperitif eller hele måltider, der kan matches med delikate marmelader af fersken eller abrikos samt akaciehonning.
Vin: ikke særligt strukturerede, især med bobler såsom Valdobbiadene Prosecco DOCG.
€ 26,90
Voor Pezzo da 1 kg ca.
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Lombardije
Mantuanella, lactosevrij, 1 kg
