€ 13,50 Voor Pezzo da 500g ca.
L'Azienda Agricola Levante ha da sempre avuto una particolare attenzione alla salubrità del prodotto tanto da garantire con una certificazione molto importante la dizione su tutti i prodotti NO OGM, quindi assenza completa di alimentazione con soia mais e derivati. Inoltre si è guadagnata l'importante riconoscimento della Fondazione Bambino, Progetto Salute, nota negli ambienti scientifici della Pediatria Italiana per le attività in favore della salute dei bambini.
Si tratta di un formaggio che viene addizionato in fase prefermentativa di fermenti lattici ed enzimi naturali che hanno la funzione di predigerire il lattosio. Una tecnica che permette anche al formaggio stagionato meno di 30 mesi di essere mangiato da intolleranti al lattosio.
Ingredienti: Latte vaccino parzialmente scremato, caglio di vitello, sale, lisozima (di origine animale) proteina naturale dell’uovo. Trattato in superficie con E120.
Allergeni: latte, uova
Shelf-life: 180 giorni
Die Mantuanella-Käse präsentiert sich mit einer gut zusammengesetzten und kompakten Körnung und einer moderaten Präsenz von Tyrosin-Granulationen. Am Gaumen ist er besonders cremig mit einer deutlich ausgeprägten weichen Wahrnehmung und einer besonderen Süße. Es ist ein ausgezeichneter Käse für einen Aperitif oder als Hauptgericht, der mit feinen Marmeladen aus Pfirsich oder Aprikose und Akazienhonig kombiniert werden kann. Mit Weinen, die nicht besonders wichtig sind, und vor allem mit Schaumweinen wie Valdobbiadene Prosecco DOCG.
€ 13,50
Voor Pezzo da 500g ca.
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Lombardije
Mantuanella, lactosevrij, 500 g
