€ 60,90 Voor Trancio S/V da 3 Kg ca.
De Morlacco is een typisch Venetiaanse kaas en in het bijzonder van de alpenweiden van de Monte Grappa.
Deze top, beroemd geworden door de heroïsche gebeurtenissen van de Grote Oorlog, had sinds het tijdperk van de republiek van de Serenissima de vestiging van Balkanvolken, herders en houtbewerkers gezien, die hier begonnen met het produceren van een eenvoudige kaas die de naam kreeg van de regio van oorsprong: de Morlachia.
Het is een kaas gemaakt van rauwe halfvette koemelk en van een presamische stolling. Daarom is de geur zo intens en de consistentie bijzonder elastisch met een stevige structuur.
Piim, piimhappebakterid, sool, rennet.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
Ĉi tio estas semiaĝa fromaĝo kun sufiĉe elastan konsistencon precipe en la koro, kun tre akcentita okuleco kaj pli kompakta konsistenco proksime de la krusto.
Akcentita aromo de kampaj herboj kiel ĝenĉo kaj medikamenta herbo. Fromaĝo dediĉita al ĉio manĝi kun predispozo por fandi sur la klasika polenta de la avino, sur la veneta maniero.
Ĝi bone konvenas kun blankaj vinoj kiel Soave kaj Pinot Grigio.
€ 60,90
Voor Trancio S/V da 3 Kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Morlacco de Grappa in halve kaas 3,15 kg
