€ 6,40 Voor Trancio S/V da 300g ca.
Il Morlacco è un formaggio tipicamente veneto ed in particolare degli alpeggi del Monte Grappa.
Questa cima, divenuta famosa per gli avvenimenti eroici della Grande Guerra, dall'epoca delle repubblica della Serenissima, aveva visto l'insediamento di popoli balcanici, pastori e boscaioli, che qui iniziarono a produrre un formaggio semplice che prese il nome proprio dalla regione di loro provenienza: la Morlachia.
È un formaggio ottenuto da latte vaccino crudo semigrasso e da una coagulazione presamica. Per questo il suo aroma è così intenso e la sua consistenza particolarmente elastica e un'occhiatura consistente.
Melk, sout, stremsel, melkfermente.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 1274kj / 307kcal
Grassi: 24,5g di cui saturi 17,3g
Carboidrati: 0,5g di cui zuccheri 0,4g
Proteine: 21,13g
Sale: 1,55g
Dit is een halfrijpe kaas met een redelijk elastische consistentie vooral in het hart, met een zeer uitgesproken gaatjesstructuur en een stevigere consistentie dicht bij de korst.
Uitgesproken aromatische noot van kruiden van het veld zoals paardenbloem en luzerne. Kaas gewijd aan de hele maaltijd met een neiging tot smelten op de klassieke polenta van oma uit de pan, aan de Venetiaanse stijl.
Het past goed bij witte wijnen zoals Soave en Pinot Grigio.
€ 6,40
Voor Trancio S/V da 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Morlacco de Grappa 300 g
