€ 4,13 Voor Confezione da 250g
Soos aandeel andere Italiaanse typische producten, ook deze patisserie koekjes zijn ontstaan uit een behoefte en een noodsituatie. De traditie vertelt dat in een niet precies gedefinieerde tijd, een jaar, als gevolg van een slechte oogst, de prijs van tarwe de pan uit rees en de bakkers zich moesten inspannen en het fijne tarwemeel (farina 00) mengden met het fijn gemalen maïs dat niet voor polenta kon worden gebruikt.
Soortgelijke snoepjes, in 1850, staan bekend onder de naam Bataje in het gebied van Barge en werden gebruikt voor doopfeesten, in oud-Piemontees "Fè Batiè". Het productiegebied van Pasta di Meliga lijkt te herleiden zijn naar het dorpje Lanzo, hoewel ze ook in Monregalese, Canavese en Biellese worden aangetroffen. Over het algemeen in de hele provincie Cuneo.
Het product wordt vers geproduceerd en verzonden en om deze reden wordt het op reservering aangeschaft. De houdbaarheid is ongeveer 3 maanden en dit garandeert een geschikte toepassing in de tijd, terwijl het altijd zijn geurigheid behoudt.
De Paste di Meliga di Cuneo maken deel uit van de traditie van de droge zoetwaren uit Piemonte. Hun textuur is bijzonder kruimelig en aangenaam boterachtig en aromatisch, met het typische gevoel van fijn gemalen maïs.
Ze zijn uitstekende lekkernijen voor een substantieel ontbijt of voor een middagpauze met een verfijnde thee, maar ze kunnen ook een dessert zijn om te serveren als afsluiting van de maaltijd met zabaionecrème of met mascarponecrème bestoven met cacao, plus een presentje om mee te nemen wanneer je uitgenodigd bent.
Te combineren met zoete wijnen zoals passito van witte druiven, en onder deze in het bijzonder de goede Zibibbo van Pantelleria.
€ 4,13
Voor Confezione da 250g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Pasta Meliga di Lanzo
