Tarallini Pugliesi met Murge Potatoes

Tarallini Pugliesi met Murge Potatoes

De tarallo is een van de meest erkende producten als Italiaans in het buitenland. Voor het grootste deel geproduceerd in Puglia, maar met een traditie die andere Italiaanse regio's zoals Campania, Basilicata en Sicilië omvat. In de omgeving van Napels wordt gedacht dat ze hun eerste oorsprong daar hebben gehad, maar de legendes over hun eerste verschijning zijn talrijk en, zoals elk product uit het gebied, in Italië, sterk tegenstrijdig. Het is ons verhaal, onze traditie van de kleine oude dorpen verankerd aan de zee en de meer interne gronden. De eenvoudigste en meest bescheiden uitdrukking van streetfood. Een lekkernij vandaag de dag die is herontdekt en is zelfs een product geworden dat wettelijk beschermd is, aangezien het is opgenomen in de PAT (Typisch Agrovoedselproduct). Ze werden gemaakt van de overgebleven stukjes brood, gekneed met wat reuzel en wijn. De Pugliese versie verschilt omdat het extra vierge olijfolie gebruikt, waarvan Puglia de leidende producent is. De taralli die worden geproduceerd en aangeboden door DolceArea zijn het meest traditioneel, handgemaakt, gedraaid en handgeknoopt, met grote stukken product die ze uniek en heerlijk maken. Ze worden in de oven gebakken en ook dit is hun kenmerk. Dus NIET gefrituurd. Het zijn unieke Taralli in hun soort... een verrassing voor onze smaken.

Tarallini Pugliesi met Murge Potatoes: Hoe wordt het geproduceerd?

DolceArea, Apulië

Ingredienten Tarallini Pugliesi met Murge Potatoes

Voedingswaarden