Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Caseificio Rosola
Parmigiano Reggiano DOP 26 maanden van bergkwaliteit 500 gAlpenkazen
€ 17,50 / porzione da 500g ca.
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Caseificio Rosola
Parmigiano Reggiano DOP 26 maanden van bergkwaliteit 500 gAlpenkazen
€ 17,50 / porzione da 500g ca.
€ 26,33 Voor 1 kg ca.
Un caseificio storico che prende il nome dall'antica Abbazia valserena dove i monaci nel medioevo producevano già un formaggio molto simile all'attuale. La razza Bruna è una delle più pregiate per la produzione di Parmigiano Reggiano DOP. Valserena è un caseificio storico del comune di Torrile tra le colline parmensi e la pianura del Po. Una realtà di alto profilo che lavora con solo latte di questa razza e fieni di proprietà di varia tipologia. Una attenzione particolare al benessere delle vacche perché, come affermano in azienda, se le vacche stanno bene, anche il latte è più buono e, di conseguenza anche il formaggio non avrà rivali! In questo caseificio si producono 6 forme al giorno di Solo Bruna da 38 kg l'una. Noi l'abbiamo scelto ad una stagionatura importante che da grandi risultati organolettici. Solo Bruna significa l'èlite del Parmigiano Reggiano DOP e la garanzia di un marchio cult nel panorama della denominazione.
La stagionatura sopra i 30 mesi permette di dire che questo formaggio è praticamente senza lattosio, anche se può conservarne qualche traccia.
Formaat van 1 kg onder vacuüm om alle smaak en versheid te behouden. De Parmigiano Reggiano DOP van SOLO BRUNA è een product van hoge organoleptische kwaliteit met een zeer aangename zachtheid en florale geur. Bovendien garandeert de rijping die we hebben gekozen een uitstekende smaakervaring. Een prachtige romigheid op de tong met een zorgvuldig evenwicht tussen zoetheid en zoutigheid. Uitstekende kaas voor planken met wilde bloemenhoning en acaciahoning. Perfect voor heerlijke aperitiefs en smakelijke voorgerechten in combinatie met een druppel Balsamico Azijn Tradizionale di Modena of Reggio Emilia. Het heeft een mooie aromatische intensiteit en een substantiële persistentie. Ideaal voor mousserende wijnen van de klassieke methode en voor witte wijnen van gemiddelde structuur. Ook uitstekend met rode wijnen zoals Valpolicella DOC of met Chianti DOCG.
€ 26,33
Voor 1 kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
Parmigiano Reggiano DOP Solo Bruna 36 maanden 1 kg
