€ 17,20 Voor Confezione da 1kg
De voorafgekookte Zampone van Pedrazzoli is gemaakt van zware varkens die worden gehouden in privé-voedingsbedrijven tussen de provincies Mantova en Parma. De Zampone is een van de klassieke producten van de traditie van de feestdagen aan het einde van het jaar, en in het bijzonder van het oudejaarsfeest. Het wordt verkregen door de pootjes van het varken te vullen met een mengsel van varkensvlees dat is gemengd met het varkenshuid en wordt voorafgekookt op een lage temperatuur om de smaak intact te laten en vooral de integriteit niet te beïnvloeden en het product te verzwakken wanneer het wordt afgewerkt door het te koken in heet water.
Vrij van melkderivaten, glutenvrij, bevat geen glutamaat, bevat geen toegevoegde suikers, opgenomen in het handboek voor coeliakiepatiënten.
Ingredienti: cotenna di suino italiano, grasso di suino italiano, magro di testa di suino italiano, sale marino, spezie; Antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio.
Shelf life: 24 mesi
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 262
Valore Energetico Kj 1090
Grassi 20,0 di cui Acidi Grassi Saturi 9,2
Carboidrati 0,1 di cui Zuccheri 0,1
Proteine 20,0
Sale 1,7
Pedrazzoli zampone on väga hea, sest see on valmistatud Itaalia rasvasea lihast. Samad sealiha, mida valitakse rikka häärberi nagu crudo ja culatello jaoks.
Lisaks on maitse eriti elegantne ja õrn, kuid väga nauditav, kuna see ei sisalda mingeid kunstlikke maitseaineid.
Sobib klassikalise Lambrusco Grasparossa või Salamino kõrvale või veinidega, millel on kena tanniin, mis suudab pärast neelamist keele pealt hästi puhastada.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
€ 17,20
Voor Confezione da 1kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Emilia Romagna
Voorgekookte Zampone, 1 kg
