Vialone Nano Selection rijst 500 g

De Riso Vialone Nano van het bedrijf Stoppato groeit tussen de Mantovaanse vlaktes. De strenge productieparameters en de grotere selectie in de verwerking garanderen de authenticiteit, de geur en de uitstekende gastronomische opbrengst van deze rijst.

Het heeft als verklaard kenmerk dat het wordt verbouwd in beregende gebieden met bronwater, in feite komt het productiegebied overeen met het hoge hydrografische bekken van de rivier de Tartaro. Het is een van de meest gewaardeerde rijstvariëteiten.

 

De Vialone Nano is een bijzondere rijst die in zijn binnenste drie zaden zetmeel bevat die bij het koken gelijkmatig over het hart verspreid worden. Zijn evenwicht tussen externe vezels en zetmeel is een van de meest significante tussen de meest voorkomende soorten in Italië. Dit maakt het de keuze van vele chefs wanneer ze romige risotto's willen bereiden.