Aromatische plant met tijm en citroen in pot voor in de keuken

För din kök, för att plantera den i kruka eller i trädgården eller ännu i grönsakslandet, föreslår vi denna växt i en kruka med en diameter på 12 cm, redan redo för omplantering och blomning som kommer att kunna förse dig med citron timjan varje gång du behöver för att smaksätta dina skapelser mellan spisarna eller dina rätter.

 

Citron timjan är lättodlad och trivs i en idealisk miljö i trädgårdar, i en solig position eller i skugga.

Den kan nå en höjd av 40-50 cm. Den kräver inte en speciell jord, så länge den är torr och väldränerad, därför med en hög mängd sand. Faktum är att citron timjan inte tål stående vatten och ska vattnas endast när jorden känns torr.

Även om den verkar som en ömtålig växt, är den mycket robust och överlever även en längre tid utan vatten. Den kan omplanteras från mars till slutet av juli.

Dess blommor och blad kan användas både färska och torkade för att behandla hosta och förkylning (tack vare dess vätska-flytande och balsamiska egenskaper).

Från citron timjan används de blommande topparna och bladen som samlas in innan och i början av blomningen. Med sin intensiva citrus smak används den ofta vid tillagning av grillat och kokt kött, grillad och ugnsbakad fisk, för att aromatisera sallader, i såser till pasta- och risrätter.

 

Utmärkt för att göra grönsaker grillade eller ångade mer smakliga, för ugnsbakade potatisar, och sauterade svampar. Den används också vid konservering av frukt i sprit, i fruktsorbetter, i örtteer, i aromatiska likörer, och i örtvinäger. r lösa matsmältningsproblem. Den har antispetiska egenskaper och fram till 1920-talet var den huvudingredienser i desinfektionsmedel.

Egyptierna använde den tillsammans med salvor för mumifiering av mumier; grekerna ansåg citron timjanshonung vara en delikatess; romarna trodde att det gjorde dem mer modiga och energiska, faktiskt duschade de ofta med vatten och timjan.