€ 11,70 Voor porzione sottovuoto da 200g ca.
Die produksietegniek weerspieël die tipiese produksie van bloukaas en, in besonder, die inokulasie van Penicillium Roqueforti tydens die rypingsfase van die kaas.
Buffelmelk is besonders vet en bied dus 'n sagtheid en 'n smaak wat besonder intens is.
Die inokulasiekanale van die groen/blou skimmel stel die produksie van 'n intense en effens suur smak te danke aan die uitstekende smaakbalans wat die produk meer aantreklik maak.
Produzione classica degli erborinati, questo formaggio blu viene inoculato di Penicillium Roqueforti in fase di maturazione e salato in salamoia.
La stagionatura minima è di 90 giorni prima della messa in commercio, ha crosta rugosa e asciutta di colore ambrato/grigio.
Il risultato è un formaggio di forma quadrata con lato di 20 cm e scalzo di 12 cm.
Juust, mis ühendab tüüpilise meeldivuse ja Buffalo piima pehmuse ning delikaatse Penicillium Roqueforti hallituse värskuse.
Häid buffalimaitse pastöriseeritud, juustureven, sool, Penicillium Roqueforti.
Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta
Energia: 387kcal / 1603kj
Rasvad: 35g, millest küllastunud 27g
Süsivesikud: 1g, millest suhkrud 0,4g
Valgud: 18g
Sool: 1,4g
Dit is 'n baie geurige kaas wat gewoonlik aan die einde van 'n kaasbord bedien word, na die langer gelaaide hardekase.
Dit pas baie goed by soet, droë wit wyna met 'n ligte aromatiek.
Uitstekend om polenta taragne te geur en om lekker bruschetta of versnaperinge voor te berei in kombinasie met kastanje-heuning of met natuurlike wors.
Formaggio che abbina la piacevolezza tipica e la morbidezza del latte di Bufala e la freschezza di una delicata erborinatura di Penicillium Roqueforti.
La pasta è dapprima morbida fino a divenire friabile in funzione della stagionatura, di color panna chiaro, percorsa da venature tipicamente blu.
Il profumo presenta uno spunto lattico acido. Il sapore è distinto, mediamente intenso.
Si percepisce la dolcezza del latte. Con il protrarsi della stagionatura aumenta il sentore di piccante.
Un formaggio di carattere che necessita di un abbinamento altrettanto sostenuto: un buon Amarone Classico della Valpolicella fa sicuramente al caso nostro.
€ 11,70
Voor porzione sottovuoto da 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Buffelblauw 200 g
