€ 45,90 Voor porzione da 1kg ca.
Dit is een kaas die afkomstig is van volle melk van koeien die grazen in de weiden van hoge bergen.
Na het stremmen en zouten na ongeveer zes weken leven, wordt de kaasvorm ondergedompeld in een vloeibare mix van bloemen, bestaande uit hooi, kaasjeskruid, goudsbloem, aardbei, roos.
Aan het einde van de rijping wordt de kaas op houten planken gedroogd.
Dopo coagulazione e salatura a circa sei settimane di vita da parte del produttore, la forma viene immersa in una miscela liquida di fiori, composta da fieno, malva, calendula, fragola, rosa dall'affinatore.
Il formaggio stagiona almeno 45 giorni e poi affina altri 15 giorni con i fiori e le erbe essiccate.
Un'kunst van kaas wat die heideblomme van die berge direk na jou huis bring, gedroog in kors. Dit is 'n melkkas wat van hoë berge afkomstig is en in 'n mengsel van blomme gedurende die rypingsfase verouder word.
Raudona pienas, pieno rūgštis, joduotas druska, veršienos raugas, žolelės ir gėlės plutoje.
Pluta nevalgi.
Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta
Energia: 393,8kcal / 1649kj
Rasvad: 32,5g millest küllastunud 21,7g
Süsivesikud: <0,1g millest suhkrud <0,1g
Valgud: 25,3g
Sool: 1,5g
Dit is een kaas die bijzonder intens van smaak is met een aangename bloemige sensatie die al vanaf de eerste snede doorklinkt.
Prachtig om te zien, het stelt u in staat om de korst ook te gebruiken om de esthetische aantrekkelijkheid van uw gerechten te versterken en te prikkelen.
Geweldig rauw als een nagerecht, te combineren met een gemiddeld gestructureerde en aromatische witte wijn zoals Muller Thurgau of Gewurtztraminer.
Un'opera d'arte casearia che porta i fiori dei prati di montagna direttamente a casa tua, essiccati in crosta. È un formaggio di malga e quindi di alta montagna che viene affinato in una miscela di fiori durante la fase maturativa.
Ha pasta semidura per lo più liscia con piccole occhiature sparse, di colore giallo dorato. Sapore pieno ed aromatico che seduce il palato.
La crosta è edibile per chi desidera assaporare sapori intensi di montagna.
Ottimo a crudo come fine pasto da abbinare ad un vino bianco mediamente strutturato e aromatico come Muller Thurgau o Gewurtztraminer.
€ 45,90
Voor porzione da 1kg ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Buitenlandse selectie
Formaggio Prafiorito 1kg
