€ 30,50 Voor porzione da 500g ca.
La Mimolette Vieille è un formaggio tipico francese, una delle rare eccezioni del nostro portale che guarda fuori dall'Italia. Si tratta di un formaggio prodotto nella regione di Lille, nel nord-est della Francia. Un formaggio storico: si produce dal XVII secolo!
Formaggio fatto con latte vaccino intero. La sua pasta è compatta, priva di occhiatura e di colore aranciato. Si presenta dolce al palato con aromi delicati e non troppo intensi, nonostante si tratti di un formaggio semi-stagionato.
Il colore arancione tipico di questo formaggio proviene da un colorante naturale: l'annatto. L'annatto è un colorante giallo-rossiccio di struttura derivata dal carotene ed estratto dalla Bixa Orellana, una pianta spontanea dell'Amazzonia coltivata soprattutto nell'America centrale e in India.
De Mimolette Vieille (die wij op deze pagina aanbieden in een portie van 500 gram) is een heerlijk kaas, die op elk moment van de dag gewaardeerd kan worden: als ontbijt, als tussendoortje of na de maaltijd. Indien gewenst kan het ook geraspt worden voor het bereiden van smakelijke recepten.
Het is ook een kaas voor een borrelplank, dus perfect als aperitief. Te combineren met een vol rode wijn of met een Chuche-mourette (aperitief op basis van jenever) of met een bier met dubbele mout uit België.
Deze kaas is speciaal voor jullie geselecteerd door een grote Veneto affinador, Giuseppe Bernardinelli van I Sapori del Portico.
€ 30,50
Voor porzione da 500g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Buitenlandse selectie
Mimolette Vieille 500 g
