€ 9,50 Voor porzione da 200g ca.
De Pecorino Riserva Latte Crudo is een verse kaas, van korte rijping, met een zout en halfhard deeg in parel kleur, en wordt geproduceerd zoals de families van herders en kaasmaker meer dan honderd jaar geleden deden: door de schapen naar de alpenweiden te brengen, natuurlijke stremsel te gebruiken en vooral de melk niet te pasteuriseren.
Deze kaas is trouw gebleven aan oude en traditionele recepten, altijd met respect voor de moderne productievoorschriften. De melk van de kuddes wordt vers verwerkt bij een temperatuur van niet meer dan 40 graden, zodat de aroma's en smaken van het grasland bewaard blijven. De vormen worden minimaal 60 dagen gerijpt op houten planken, waarna ze worden gewassen en geborsteld.
Ingrediënten: rauwe schapenmelk, zout, stremsel, culturen.
Allergenen: melk
Voedingswaarden per 100g product:
Energie 398 kcal
vetten 33g waarvan verzadigde vetzuren 19g
koolhydraten 0,3g waarvan suikers 0,3g
eiwitten 25g
zout 1,9g
De Pecorino Riserva Latte Crudo (die in deze pagina in een portie van 200g wordt gepresenteerd) is zeer smakelijk als het wordt geserveerd met vers stevig brood, of met polenta, gekookte aardappelen, peren of met kastanjemeel pannenkoeken. Perfect om te combineren met krachtige rode wijnen, zoals een Chianti of een Amarone.
€ 9,50
Voor porzione da 200g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Pecorino Riserva Rauwe melk 200 g
