€ 9,80 Voor porzione da 200g ca.
Die Pecorino morbido gemacht mit rohem Milch ist ein vollkommen natürliches Produkt, mit einem besonders weichen Teig und einem ausgeprägten Geschmack. Hergestellt aus unpasteurisierter Milch von Aostana-Schafen, die reich an natürlichen Fermenten ist.
Dieser Käse ist eindeutig frisch, mit einer kurzen Reifung, durchschnittlich 20 Tage, und wird produziert wie es die Familien von Hirten und Käseherstellern vor mehr als hundert Jahren taten, mit natürlichem Lab und ohne die Milch zu pasteurisieren. Sein Teig ist weiß, weich, süß und aromatisch und hat einen unverwechselbaren Geschmack.
De zachte Pecorino van rauwe melk uit Aosta (die we op deze pagina in een portie van 200g presenteren) is een uitstekende kaas voor op planken, ter begeleiding van mosterds of marmelades van sinaasappels en vijgen, of met de meer zure varianten zoals die van quitten of citroenen, die goed contrasteren met de zoete smaak van de Zachte Pecorino.
Je kunt het natuurlijk proeven op brood of in combinatie met groenten, maar ook met tuinbonen en erwten. Wijnen om te combineren: vol en gerijpt.
€ 9,80
Voor porzione da 200g ca.
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Aosta-vallei
Zachte rauwe melk van Pecorino uit Aosta, 200 g
