€ 26,50 Voor porzione da 500g ca.
Il San Pietro in cera d'api della Latteria Perenzin è una golosa gemma casearia stagionata e a pasta compatta, di rara occhiatura, ricoperta da una crosta trattata in superficie con cera d’api naturale che trattiene l’umidità e conferisce una gradevole consistenza vellutata dal tipico sapore di miele.
Per ottenere morbidezza e delicatezza, è necessaria una stagionatura di almeno 60 giorni. Invecchiando, il gusto assume toni aromatici con piccantezza non eccessiva. Si tratta di un formaggio molto apprezzato.
Ebbene sì, il San Pietro in cera d'api è stato decretato nel 2015 al World Cheese Awards il Miglior Formaggio Italiano e il Miglior Formaggio d'Europa. Il pregiato prodotto della Latteria Perenzin è divenuto, così, uno tra i 60 formaggi artigianali d'eccellenza più buoni del mondo. Ha fatto incetta di medaglie anche nel 2016, senza però arrivare all'ambito premio conquistato l'anno prima.
Siero (piimai italiano, sool, koor), kaetud mesilasvaha (5%). Söödav koor pärast vaha eemaldamist
Allergiad: piim
Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta
Energia: 1813kj / 437kcal
Rasvad: 36,5g millest küllastunud 26,2g
Süsivesikud: 0,9g millest suhkrud 0,4g
Kiudained: 0g
Valgud: 26g
Sool: 1,9g
Die San Pietro in Bienenwachs ist ein gereifter, cremiger und zarter Käse aus Kuhmilch. Die perfekte Kombination für dieses Milchprodukt (in einer Portion von 500 Gramm) ist mit einem gut gehopften, hellen Bier wie Weizen, eine sichere Wette, die perfekt ist, um Skeptiker zu überzeugen. Sehr gut zu genießen mit karamellisierten roten Zwiebeln oder mit einer Gelatine aus weißem Passito. Unverzichtbar ist die Verbindung mit Honig, am besten aus Akazien.
Von fester Paste, bricht in Flocken. Dieses gastronomische Meisterwerk besitzt gleichzeitig auch eine samtene Weichheit, die durch die Behandlung mit Bienenwachs verliehen wird.
€ 26,50
Voor porzione da 500g ca.
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Veneto
Sint Peter in bijenwas 500 g
