Mosterd met gekonfijt fruit, gemengd fruit, 220 g

Mosterd met gekonfijt fruit, gemengd fruit, 220 g

De mostarda's van Corrado Benedetti zijn creatieve werken met een pittige twist. Handgemaakt met ervaring en smaak voor experimentatie zullen ze je laten ontdekken bijzondere en onweerstaanbare smaken. De mostarda's passen zowel bij de klassieke gekookte gerechten, als bij de vleeswaren en kazen van huis Benedetti, van de verse tot de oude rijpingen.

De mostarda van gekonfijt fruit van Corrado Benedetti is elke keer een nieuw product: afhankelijk van het seizoen variëren de soorten fruit die we kunnen konfijten, dus als het etiket “gemengd fruit” zegt, verwacht dan veel smakelijke en kleurrijke verrassingen.

Corrado Benedetti biedt een echte klassieker uit de keuken, en geeft een geweldige mix van smaken en kleuren.

Mosterd met gekonfijt fruit, gemengd fruit, 220 g: Hoe wordt het geproduceerd?

De gemengde fruit wordt met de hand verwerkt. In plakjes gesneden wordt het in containers met suiker geplaatst en 24 uur in de cel gelaten. De volgende dag wordt de siroop die is ontstaan ​​uitgetrokken en aan de kook gebracht; warm wordt het over het fruit gegoten en 24 uur laten rusten. Het proces herhaalt zich gedurende vier dagen. Aan het einde van de vierde dag wordt het inmiddels gekarameliseerde fruit in potten gedaan met de extractie siroop, waaraan druppels mosterd essence zijn toegevoegd. De mosterd wordt vervolgens gepasteuriseerd en te koop aangeboden.

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienten Mosterd met gekonfijt fruit, gemengd fruit, 220 g

Ekologiline segatud puuvili (kiivid, apelsinid, kõrvitsad, pirnid ja õunad) muutuvas proportsioonis (60%), suhkur, sinepi essence.

Voedingswaarden