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Corrado Benedetti
Deavina Cup gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG, halfBeker
€ 35,70 / trancio, 1kg ca.
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Corrado Benedetti
Deavina Cup gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG, halfBeker
€ 35,70 / trancio, 1kg ca.
€ 66,90 Voor Intera 1,6/1,8Kg
Ein schmackhaftes Geschenk von Corrado Benedetti an die Weinkultur seiner Heimat: die Coppa Affinata all'Amarone della Valpolicella ist das Ergebnis der Verarbeitung sorgfältig ausgewählter Fleischstücke von einheimischen Schweinen, die durch das perfekte Gleichgewicht zwischen mageren und fetten Teilen gekennzeichnet sind, die die charakteristische Marmorierung verleihen.
Nach der Reifung von über 12 Monaten wird die Coppa dank einer etwa zwanzig Tage dauernden Einlage in Amarone verfeinert, anschließend wird sie herausgenommen und getrocknet, um die Reifung für einen weiteren Monat fortzusetzen.
Der Amarone verleiht der Coppa so Duft und Zartheit, da sie die typischen Aromen und Farben des Amarone aufnimmt.
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Aromen, SO2. Antioxidantien E301, E300. Konservierungsstoffe E250, E252. Gereift in Wein: “Amarone della Valpolicella Docg”. Unessbare Därme.
Energie 322 Kcal/1339Kj
Fette 24g davon gesättigt 9,6g
Kohlenhydrate <0,5g davon Zucker <0,5g
Eiweiße 26g
Salz 4g
Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi, SOLFITI
Antiossidanti E301, E300
Conservanti E250, E252
Affinato in vino Amarone della Valpolicella DOCG
Budello non edibile
Per 100g di prodotto:
Energia 322 Kcal/1339Kj
Grassi 24g di cui saturi 9,6g
Carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g
Proteine 26g
Sale 4g
La Deavina Coppa affinata in Amarone, forma intera, on salume che impreziosisce ogni antipasto ed è perfetto se accompagnato con un vino rosso intenso.
Meraviglioso su una fetta di pane caldo, nonostante la particolarità di questo salume l'ideale resta gustarlo fresco come antipasto, tagliando le fettine al momento e adagiandole su un tagliere in legno di faggio. Vista la sua delicatezza è ottimo accompagnato da delicate mostarde di frutti di bosco o di ciliegie.
Ottima idea regalo, la Deavina Coppa affinata in Amarone è divina come antipasto per pranzi e cene con ospiti d'eccezione o semplicemente per assaporare qualcosa di più speziato e particolare.
Il particolare processo di affinamento di questo salume fa sì che le carni assorbano gli intensi profumi del vino rosso, scurendosi e divenendo ancor più tenere al taglio che libererà gli aromi e i sapori per un trionfo di sapienza gastronomica.
La fetta si presenta di un color rosso rubino molto intenso, spezzato da candide venature bianche tipiche della coppa.
All'assaggio, la presenza dell'Amarone è evidente; si possono percepire immediatamente le lievi note fruttate conferite dal vino. È un salume dolce e delicato, con sentore aromatico di vino.
€ 66,90
Voor Intera 1,6/1,8Kg
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Veneto
Deavina Cup gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG in zijn geheel
