€ 90,00 Voor intera 5/6kg ca.
La soppressa dello schioppo ondu è un klassiek vleeswaren uit die Venete traditie, gemaak volgens 'n resep, van geslag tot geslag oorgedra deur die Benedetti-familie, wat 'n verlaagde vetpercentage vereis.
Sag, bros, smeerbaar as dit vars is, dit word op verskeie maniere geniet gedurende die verskillende fases van sy veroudering: met 'n skyfies van beskuit of polenta, saam met 'n jong rooiwyn of, “soos die antieke mense gedoen het”, in skywe gesny en vinnige in 'n pan verhit met vars ricotta.
Carne suina, sale, zucchero (destrosio, saccarosio), aromi naturali
Antiossidanti: E300, E301
Conservanti: E252, E250
Budello non edibile
| Valore energetico | 403kcal/1669kJ |
| Grassi | 35,2g |
| Di cui acidi grassi saturi | 14,6g |
| Carboidrati | 0,1g |
| Di cui zuccheri | <0,1g |
| Proteine | 21,5g |
| Sale | 2,4g |
La soppressa dello schioppo dolce ha una notevole morbidezza e una particolare cremosità al palato.
Ottima per merende con pane fresco e un buon bicchiere di vino, accompagnata da una buona giardiniera in agrodolce.
Da abbinare a vini come Bardolino, Valpolicella, Soave e il classico dei classici veronesi e vicentini: il Lessini Durello Spumante.
€ 90,00
Voor intera 5/6kg ca.
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Veneto
Suppressa van hele zoete aardappel, 6 kg
