€ 71,50 Voor 1/4 di forma 2,4/2,5kg
De Redivino is zonder twijfel een van de belangrijkste kazen van Corrado Benedetti. Vol en zijdezacht, intense smaak en omhullend aroma: deze kwaliteitskaas heeft veel te bieden, maar zijn belangrijkste eigenschap is zonder twijfel de rijping in Amarone della Valpolicella DOCG.
Tijdens de oogstperiode worden de kazen ondergedompeld in het sap van Corvina, Rondinella en Molinara druiven, waaruit de Amarone wordt vervaardigd, en daarna worden ze voor een variabele periode, afhankelijk van het gewicht, in rust gelaten. Na het verwijderen uit de vaten worden ze gedroogd en onderworpen aan lange rijping van zes tot acht maanden. De rijping van de druiven van deze bijzondere wijn versterkt de kaas door de smaak te verzachten en de volheid te accentueren.
Ingrediënten: koemelk, stremsel, zout, melkfermenten. Gerijpt in wijn "Amarone della Valpolicella DOCG".
Niet eetbare korst.
Allergenen: melk en sulfieten in sporen.
Voedingswaarden per 100g product:
Energie 425kcal / 1764kj
Vetten 34g waarvan verzadigde vetzuren 23,8g
Koolhydraten 1,45g waarvan suikers 0,04g
Eiwitten 27g
Zout 2,2g
Ingrediënten: melk van koe, stremsel, zout, melkzuurbacteriën. Verouderd in "Amarone della Valpolicella DOCG" wijn.
Niet eetbare korst.
Allergenen: melk en sporen van sulfieten.
Dieetwaarde per 100g van het product:
Energie 425kcal / 1764kj
Vetten 34g waarvan verzadigde vetzuren 23,8g
Koolhydraten 1,45g waarvan suikers 0,04g
Eiwitten 27g
Zout 2,2g
Il Redivino sýr, zrající ve víně Amarone della Valpolicella DOCG (který vám na této stránce představujeme ve čtvrtině jednotlivé formy), se velmi dobře hodí k tomu, aby byl ochutnáván v čisté podobě na konci jídla, doplněn samozřejmě skvělým Amarone DOCG.
Můžete také použít Valpolicella DOC. Skvěle se hodí jako doprovod k kaštanovým medům a medu z pampelišky spolu se sladkými víny a recioty z červených hroznů.
Stojí také za to vyzkoušet ho v některých receptech na rizota, jako je to s Redivinem a růžovým radicchio z Verony.
€ 71,50
Voor 1/4 di forma 2,4/2,5kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Redivino-kaas gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5 kg
