€ 8,60 Voor 300g ca.
De Redivino is zonder twijfel een van de top kazen van Corrado Benedetti. Vol en zacht, intense smaak en omhullende geur: deze kwaliteitskaas heeft veel te bieden, maar zijn belangrijkste eigenschap is zonder twijfel de rijping in Amarone della Valpolicella DOCG.
Tijdens de oogstperiode worden de kazen ondergedompeld in de most van Corvina, Rondinella en Molinara druiven, waarvan de Amarone wordt gemaakt, en daarna worden ze voor een variabele periode, afhankelijk van het gewicht, te rusten gelegd. Na het verwijderen uit de vaten worden ze gedroogd en voorbereid voor de lange rijping van zes tot acht maanden. De rijping van de druiven van deze edele wijn verheft de kaas door de smaak te verzachten en de volheid te versterken.
Allergenen: melk en sulfieten in sporen.
Ingredientai: pieno pieno, koagulant, sāls, pienskābes baktērijas. Nogatavojuši vīnā "Amarone della Valpolicella DOCG".
Nebaroša garo.
Toitainväärtused 100g toote kohta:
Energia 425kcal / 1764kj
Rasvad 34g, millest küllastunud rasvhapped 23,8g
Süsivesikud 1,45g, millest suhkrud 0,04g
Valgud 27g
Soola 2,2g
Il Redivino formaggio affinato in Amarone della Valpolicella DOCG (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 300g) si presta molto bene a essere degustato in purezza a fine pasto accompagnato, ovviamente, da un grande Amarone DOCG. In alternativa può andare bene anche un Valpolicella DOC.
Si presta molto bene in accompagnamento a mieli di castagno e di tarassaco, con vini passiti e recioti da uve rosse.
Da provare anche in alcune ricette per risotti, come quello al Redivino e radicchio rosa di Verona.
€ 8,60
Voor 300g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Redivino-kaas gerijpt in Amarone della Valpolicella DOCG 300 g
