Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 31,30 Voor metà forma 750g ca.
De Pecorino di Pienza Rosso is een typische kaas uit Toscane, gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk afkomstig van kuddes uit de Val d'Orcia. Het is vernoemd naar het historische renaissancestadje Pienza, in de provincie Siena, opgericht door Paus Pius II.
Rondom de senese krijtformaties zijn de weidegronden arm, maar ideaal voor schapen. De rode versie is bijzonder omdat het langer gerijpt is, ongeveer 2 maanden, maar vooral omdat het kleur gegeven is met tomatensap, wat het veel meer smaak geeft met een mooie zoete en licht pittige component.
De Pecorino di Pienza Rosso (die we op deze pagina in een portie van een halve kaas presenteren) is een tijdens de maaltijd kaas die veel gevraagd wordt, ook te combineren met mostarda en honing van melata. De combinatie is met volle rode wijnen uit de Toscaanse traditie zoals Chianti Riserva.
De korst, dun maar behoorlijk stevig, heeft een roestachtige kleur door de typische behandeling met tomatensaus volgens de lokale traditie. De pasta is ivoorkleurig of lichtgeel, met kleine en sporadische gaten. Zoet en delicaat, met tonen van boter en aangename aroma's van tomaat onder de korst.
€ 31,30
Voor metà forma 750g ca.
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Toscane
Pecorino di Pienza Rosso, halve vorm
