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Corrado Benedetti
Gerijpt spek, uitgerekt met plakjes kruiden, 400 gPancetta
€ 13,70 / 350/400g ca.
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Corrado Benedetti
Gerijpt spek, uitgerekt met plakjes kruiden, 400 gPancetta
€ 13,70 / 350/400g ca.
€ 29,80 Voor metà 1,4/1,8kg
La pancetta tesa stagionata alle erbe di Corrado Benedetti offre emozioni sensoriali che vi ricorderete senz'altro. Una volta che viene rifilata accuratamente, viene posta a stagionatura per almeno 90 giorni. Dopodichè avviene la speziatura rigorosamente manuale con vari pepi in grani, aromi ed erbe dei Monti Lessini.
All'occhio dona le note scure della speziatura esterna e le pennellate rosacee della carne bilanciate con la parte grassa bianca. Emana un profumo con sentori speziati e note di ginepro. Al palato è morbido e dona sapori con leggeri sentori erbacei e agliati.
Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi
Antiossidanti: E301, E300
Conservante: E252, E250
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 530Kcal/2217kJ
Grassi 52.2g di cui acidi grassi saturi 17g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Proteine 15,2g
Sale 3g
Die gegrilde pancetta von Corrado Benedetti (die wir Ihnen auf dieser Seite in einem halben Stück von ca. 1,6 kg vorstellen) kann in der Küche vielfältige Anwendungen finden.
Sie verleiht der Füllung eines hausgemachten Focaccia einen Hauch von Einzigartigkeit. Und gerade weil sie auf der Zunge zergeht, ist sie sehr angenehm auf Brot und auf warmen Crostini aus handwerklichem Brot.
Hervorragend hingegen auf Spaghetti für einen schönen Teller (falscher) Carbonara in Abwesenheit von Guanciale.
€ 29,80
Voor metà 1,4/1,8kg
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Veneto
Gerijpt spek, uitgerekt met kruiden, halve
