Die getrocknete Kräuterspeck von Corrado Benedetti bietet sensorische Emotionen, die Sie sich sicherlich merken werden. Sobald sie sorgfältig beschnitten wird, wird sie mindestens 90 Tage lang gereift. Danach erfolgt die händische Würzung mit verschiedenen Pfefferkörnern, Aromen und Kräutern aus den Monti Lessini.
Im Aussehen verleiht sie die dunklen Noten der äußeren Würzung und die rosafarbenen Pinselstriche des Fleisches, die mit dem weißen Fettanteil ausgewogen sind. Sie verströmt ein Aroma mit würzigen Nuancen und Noten von Wacholder. Am Gaumen ist sie weich und bietet Aromen mit leichten Kräuternoten und Knoblauch.
Siga liha, sool, dekstroos, maitseained, aroomid
Antioksüdandid: E301, E300
Säilitusaine: E252, E250
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Valore energetico 530Kcal/2217kJ
Grassi 52.2g di cui acidi grassi saturi 17g
Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g
Proteine 15,2g
Sale 3g
Die tesa spek, gefermenteer met kruie deur Corrado Benedetti (wat ons in hierdie bladsy aanbied in porsie van ongeveer 350/400g) kan verskeie toepassings in die kombuis hê.
Dit gee 'n unieke tikkie in die vulsel van 'n tuisgemaakte focaccia. En net omdat dit in die mond smelt, is dit baie lekker op brood en op warm crostini van handgemaakte brood.
Dit is uitstekend, daarenteen, op spaghetti vir 'n lekker bord (vals) carbonara in die afwesigheid van guanciale.
€ 9,00
Voor 350/400g ca.
belga
ITALIë
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Gerijpt spek, uitgerekt met plakjes kruiden, 400 g
Veneto
