Ricotta van gerookte koeien, 170 g

Ricotta van gerookte koeien, 170 g

A questo rookka ugujjitë umë fūmiri è një produkt djathë i shijshëm që i përket traditës së malësive të shpërndara gjatë kosit të maleve Lessini veronesi. Ai merret nga serumi që rrjedh nga përpunimi i djathit Monte Veronese me qumësht të papërpunuar, të cilit i është shtuar qumësht jo të skremuar.

Rookka freskë salohet në sipërfaqe dhe introdukohet në një oxhak të posaçëm ku i nënshtrohet për dy ditë të tymosjes me drurë të lishtës dhe bukës së Lessinia. Rezultati è një djathë që nga jashtë paraqitet me ngjyrë intense gështenjë, ndërsa brenda pasta è është e bardhë dhe e pastër. Aroma è është e drurit të pjekur dhe shija è është delikate, gjithashtu me nota të pjekjes.

Ricotta van gerookte koeien, 170 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienten Ricotta van gerookte koeien, 170 g

Siero di latte vaccino, crema di latte, correttore di acidità (acido citrico), sale.
Shelf life: sottovuoto 180 giorni dalla data di confezionamento.

Voedingswaarden

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 298Kcal/1246kJ
Grassi: 25.0g di cui acidi grassi saturi: 17.0g
Carboidrati: 4.5g di cui zuccheri: 4.5g
Proteine: 13.0g
Sale 4.0g