Paccucce di Colmurano, roze appel in gekookte wijn 220 g

Paccucce di Colmurano, roze appel in gekookte wijn 220 g

Le Paccucce di Colmurano zijn een traditioneel product voortgekomen uit de boerenhistorie van Maceratese. Ze zijn roze appels van de Monti Sibillini Presidio Slow Food die gematigd verhit in de oven gedroogd worden, vervolgens ondergedompeld in kokende wijn en bewaard in glazen potten.

Het marchigian bedrijf Le Spiazzette heeft de intentie om dit oude en traditionele recept voor het conserveren van roze appels opnieuw voor te stellen, om deze heerlijke en geurige kunstwerken van de natuur van de Monti Sibillini te laten herontdekken.

Roze Appel, Presidio Slow Food

De roze appel van de Sibillini wordt al sinds mensenheugenis gecultiveerd in de Marche boven de 450 meter hoogte. De specifieke klimatologische omstandigheden van het gebied van de Monti Sibillini, met name de dagelijkse en seizoensgebonden temperatuurwisselingen, hebben een positieve invloed op de organoleptische eigenschappen van het product, waardoor het uniek en absoluut anders dan de vrucht gekweekt in de vlakte is. Al meer dan tien jaar is de roze appel van de Monti Sibillini Presidio Slow Food.

Paccucce di Colmurano, roze appel in gekookte wijn 220 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Le Spiazzette, Marche

Ingredienten Paccucce di Colmurano, roze appel in gekookte wijn 220 g

Ingredienti: Mela Rosa dei Monti Sibillini Presidio Slow Food essiccata, vino cotto, acqua, zucchero.

Voedingswaarden