Volkorenpanettone met EVO-olie en hazelnoten, geschenkdoos van 500 g

Volkorenpanettone met EVO-olie en hazelnoten, geschenkdoos van 500 g

Panettone gemaakt met moederdeeg en ongeveer 40 uur verwerking. Een product met zeer speciale aroma's om het een perfect dessert voor het hele jaar te maken. In het deeg zit geen boter maar extravergine olijfolie, evenals rozijnen en fijne hazelnoten uit Piemonte.

Een fantastisch mengsel van smaken en gezonde ingrediënten voor deze prachtige gourmet panettone. Hier voel je bijzonder de genialiteit en het vermogen van Alessandro Dal Degan om de ingrediënten op een slimme en gebalanceerde manier met elkaar te doseren. De hazelnoten zijn geroosterd en combineren perfect met de iets rustieke smaak van de gerezen deeg met Extravergine Olijfolie. Naast de hazelnoten is er de rozijn die vers en zacht op de tong blijft.

De romigheid en het fluweelachtige gevoel die de proeverij doordringen, blijven ook al is het een volkoren product. De lange rijzing tot wel veertig uur heeft een bepalende invloed op de geur en de aroma van het deeg. De langzame bakmethode zorgt ervoor dat er geen enkele getoaste plek op de panettone is, maar een aangename kleur die uitnodigt tot proeven. De plooien van de rijzing zijn zichtbaar aan de korst, het deeg explodeert om zich weelderig uit te breiden over de vorm. 

Volkorenpanettone met EVO-olie en hazelnoten, geschenkdoos van 500 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Gesmakh Alessandro Dal Degan, Veneto

Ingredienten Volkorenpanettone met EVO-olie en hazelnoten, geschenkdoos van 500 g

Voedingswaarden