Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
Hey, het gekozen product is momenteel niet beschikbaar, we raden je dit aan!
€ 9,00 Voor 300g
De Sbrisolona is 'n typies gebak van de Mantovaanse traditie waarvan het recept al meerdere eeuwen oud is. Deze taart wordt geproduceerd door de bakkerij Dolci Sereni in Mantova, waar de traditie een ware bedrijfsfilosofie is. Naast de typische Sbrisolona met amandelen, wordt hij ook veel genuttigd met hazelnoten, die we op deze pagina presenteren in een glutenvrije en palmpitovrije versie.
Dit gebak dankt zijn naam aan zijn kruimeligheid, de grote en kleine kruimels die ontstaan wanneer het wordt gebroken om te worden gegeten, aangezien Sbrisolona niet gesneden moet worden, maar met de handen gebroken.
De Sbrisolona lijkt ontstaan te zijn vóór de zeventiende eeuw als een arm gebak van boeren afkomst dat werd bereid voor speciale gelegenheden zoals de geboorte van een kind of de belofte van een huwelijk, om vervolgens lange tijd bewaard te worden. De Sbrisolona werd geëerd met de komst aan het hof van de Gonzaga, die het verrijkten door edelere ingrediënten toe te voegen.
De Sbrisolona met Hazelaars (zonder lactose en zonder palmolie) van de bakker Dolci Sereni is uitstekend om te proeven in combinatie met een zoete wijn en likeur zoals bijvoorbeeld de Malvasia, de Passito di Pantelleria of de Vin Santo.
Onmiskenbaar de combinatie met grappa, waarmee de taart vaak wordt bevochtigd.
€ 9,00
Voor 300g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Lactosevrije Sbrisolona-cake met hazelnoten
