Sbrisoline met lactosevrije hazelnoten 300 g

Sbrisoline met lactosevrije hazelnoten 300 g

De Sbrisolona is 'n tradisjoneel deeg uit de mantovaanse traditie wiens recept volop eeuwen geleden is. Deze taart wordt geproduceerd door de bakkerij Dolci Sereni in Mantova waar de traditie een ware bedrijfsfilosofie is. Hier presenteren we een heerlijk variant verrijkt met hazelnoten, maar in de olievrije versie en zonder lactose.

Dit gerecht dankt zijn naam aan zijn kruimeligheid, aan de grote en kleine kruimels die ontstaan wanneer het wordt gebroken om te worden gegeten, aangezien Sbrisolona niet gesneden moet worden, maar met de handen moet worden gebroken.
Dit is een heel bijzondere vorm omdat de taart niet geheel wordt gepresenteerd, maar in een bakje met 10 eenheidsstukken.

Sbrisolona Taart: de geschiedenis

De Sbrisolona lijkt te zijn ontstaan voor de 17e eeuw als een armeluisgerecht van boerenafkomst dat werd bereid bij speciale gelegenheden zoals de geboorte van een kind of de belofte van een huwelijk, om vervolgens lange tijd bewaard te blijven. De Sbrisolona werd nobeler met de komst van de Gonzaga die het verrijkten door edelere ingrediënten in te voeren.

Sbrisoline met lactosevrije hazelnoten 300 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Dolci Sereni, Lombardije

Ingredienten Sbrisoline met lactosevrije hazelnoten 300 g

Voedingswaarden