Half pittige salami, 350 g

Half pittige salami, 350 g

De Salamino Piccante is een van de pijlers van de Italiaanse charcuterie, een van de varianten met de meest gevestigde rol, zowel in de keuken als in de snack- en aperitiefroutine.

Corrado Benedetti geeft zijn persoonlijke interpretatie van deze salami, die inmiddels tot de meest geliefde klassiekers behoort, en levert een vleeswarenproduct met een mager en zacht deeg, met karakter maar in balans qua smaken.

Het gaat om Heetheid

De Salamino Piccante kan meer of minder heet zijn, variërend van de meest verbodene varianten, voor echte chili-liefhebbers, tot de vriendelijkere varianten die altijd vol karakter zijn, zoals degene die hier wordt voorgesteld.

De Salamino Piccante, dat zegt de naam al, bevat chili die, toegevoegd aan een mengsel van vlees en specerijen, het een salami met een sterke persoonlijkheid en een intense felrode kleur geeft. Het blijft echter in balans en zacht in de mond.

Half pittige salami, 350 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Corrado Benedetti, Veneto

Ingredienten Half pittige salami, 350 g

Svinevlees, zout, suiker (dextrose, sucrose), natuurlijke aroma's en specerijen.
Antioxidanten: E301, E300
Conserveermiddelen: E252, E250

Voedingswaarden

Keskmised toiteväärtused 100g toote kohta:
Energia 403 Kcal/1669Kj
Rasvad 35,2g, millest küllastunud 14,6 g
Süsivesikud 0,1g, millest suhkrud <0,1 g
 Valgud 21.5g
 Sool 2.4g