€ 4,50 Voor 500g
De Riso Carnaroli Integrale Classico van Acqua e Sole is echt buitengewoon! Het is dan ook geen toeval dat de Carnaroli de "Koning van de rijst” wordt genoemd: dankzij het hoge zetmeelgehalte, de stevigere consistentie en de langere korrels is het in staat om de kooktemperatuur op superieure wijze vast te houden.
De Riso Carnaroli is een soort die afkomstig is uit Pavia, Novara en Vercelli en is ontstaan in 1945 dankzij het werk van de rijstboer uit Paullo Angelo De Vecchi, die twee andere rijstvariëteiten kruiste: de Vialone en de Lencino. De naam van deze specifieke rijst lijkt dan ook afgeleid te zijn van die van een van zijn medewerkers, de heer Carnaroli.
Deze is vooral een volkorenrijst die dus veel meer voedingswaarde behoudt in vergelijking met de traditionele verfijnde witte rijst, omdat het, zijnde minder bewerkt, een grotere hoeveelheid vezels bevat. Volkorenrijst is namelijk een uitermate verteerbaar voedsel, zeer nuttig voor de darmen en met een lager glycemisch index dankzij het hoge vezelgehalte.
Voedingswaarden gemiddeld per 100 g product
Energie 369 kcal/1545 kJ
Vetten 2,2 g waarvan verzadigd 0,7 g
Koolhydraten 74 g waarvan suikers 1 g
Vezels 2,2 g
Eiwitten 7,8 g
Zout 0,0 g
Ingrediënten: klassieke volle carnaroli rijst
Voedingswaarden gemiddeld per 100g product
Energië 369 kcal/1545 kJ
Vetten 2,2 g waarvan verzadigd 0,7 g
Koolhydraten 74 g waarvan suikers 1 g
Vezels 2,2 g
Eiwitten 7,8 g
Zout 0,0 g
Il Riso Carnaroli Integrale Classico di Acqua e Sole è davvero perfetto per preparare degli ottimi risotti dal momento che resta al dente pur essendo ricco di amido.
È l'ideale per la preparazione di risotti a base di carne in quanto rimane particolarmente sgranato nello stile della tradizione mantovana.
La sua minore quantità di amido infatti permette difficilmente di ottenere risi cremosi e all'onda. Una ricetta assolutamente da provare è quella del risotto con radicchio e pancetta.
È però perfetto anche per preparare dei risi freddi a base di verdure in quanto tiene la croccantezza e soprattutto non si rompe.
€ 4,50
Voor 500g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Klassieke volkoren carnarolirijst 500 g
