€ 26,50 Voor confezione da 1g
Lo Zafferano in Pistilli di Safranum is een gekozen specerij van eerste kwaliteit, geoogst in Monforte d'Alba, in het hart van de Langhe, en volledig met de hand verwerkt om de puurheid te respecteren.
De saffraan van Safranum wordt geoogst en verdeeld met een dubbelt controleproces om zowel de stigma's als de bloemen zorgvuldig te selecteren; dit om ook de meest veeleisende chef-koks in de verwerking te kunnen bedienen.
Gedroogd voor lange tijd en op lage temperatuur om een thermische schok te vermijden, bereikt het zo ook een houdbaarheid van 3 jaar dankzij de extreem lage residuele vochtigheid.
De naam saffraan is afgeleid van het Latijnse safranum dat op zijn beurt afkomstig is van het Arabisch za’faran wat 'goudgele kleur, licht, onthulde wijsheid' betekent. Saffraan, vooral bekend om het gebruik in de keuken, is ook een geneeskrachtige plant met duizend toepassingen, rijk aan vitamines B1 en B2. Naast het kleuren en parfumeren heeft het kalmerende, ontstekingsremmende, antioxidatieve, koortsverlagende, kankerverwekkende, spasmenremmende, kalmerende, versterkende, afrodiserende eigenschappen.
Het werkt als een stimulerend middel voor de spijsvertering, spierversterkend en verhoogt de immuniteit, vermindert nierkolieken en verlicht spanningen.
Lo Zafferano in Pistilli di Safranum è un ingrediente estremamente versatile: ottimo per il classico risotto alla milanese ed eccezionale in abbinamenti inaspettati come carni, sughi, dolci e liquori.
Fin dai tempi più antichi viene utilizzato in preparati e decotti della tradizionale ed efficace medicina popolare: ciò dimostra che un prodotto naturale di ottima qualità sia la base portante per una cucina di gusto e qualità.
Confezionato in vetro e con astuccio al fine di proteggerlo dalla luce che causa ossidazione a lungo termine.
€ 26,50
Voor confezione da 1g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Langhe saffraan in stampers, 1 g
