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€ 5,05 Voor 180 g
Die Taggiasche Oliven ohne Kern in extra nativem Olivenöl von Venturino Bartolomeo sind wirklich unglaublich! Die Taggiasca Olive ist eine Kultivar des Olivenbaums, die vor allem an der Ponente ligure und insbesondere in der Provinz Imperia typischerweise vorkommt.
Diese Sorte gilt als eine der renommiertesten für die Produktion von extra nativem Olivenöl, aber auch als eine der bessersten Tafeloliven, da die Frucht, trotz ihrer geringen Größe, wirklich sehr schmackhaft ist.
Die Ernte der Taggiasca Oliven beim Frantoio Venturino Bartolomeo erfolgt normalerweise von Oktober bis März; nach der Ernte erreichen die Oliven innerhalb weniger Stunden die Fabrik, wo sie dann sofort verarbeitet werden, um all ihre organoleptischen Eigenschaften zu bewahren.
Die Taggiasca Oliven werden dann sortiert und in einer Salzlake, die aus einer Mischung von Wasser, Salz und aromatischen Kräutern hergestellt wird, für einige Monate aufbewahrt. Schließlich werden sie entsteint und in dem extra nativem Olivenöl aufbewahrt, das in der eigenen Ölmühle produziert wird.
Le Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extravergine di Oliva di Venturino Bartolomeo sono davvero l'ideale come appetizer, nelle insalate, con il pesce e per un buon sugo alla ligure (da preparare con pomodoro, basilico genovese DOP e olive taggiasche appunto).
€ 5,05
Voor 180 g
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Ligurië
Taggiasca-olijven zonder pit in extra vierge olijfolie 180 g
