€ 22,80 Voor 600g ca.
La Caciottona di Capra con Pepe e Olio Extravergine di Oliva è un formaggio d’emozione, creato con il migliore latte caprino e massaggiato con un olio extravergine di oliva corposo e profumato, ed affinato in superficie con del pepe nero.
È prodotto con esperienza e passione dalla Latteria Perenzin, piccolo caseificio a conduzione familiare situato Bagnolo di San Pietro di Feletto, in provincia di Treviso. Questa storica latteria ormai tramanda il suo lavoro da quattro generazioni, fin da quando, nel 1898, Domenico Perenzin produsse il suo primo formaggio.
La crosta risulta essere leggermente rugosa e ricoperta di pepe; la pasta è invece di colore avorio, pastosa e compatta, dal profumo che presenta un leggero sentore di latte caprino e deciso aroma di pepe.
Il sapore della Caciottona è deciso e sapido, dolce ma allo stesso tempo piccante grazie al pepe presente sulla sua superficie. La stagionatura si prolunga per un periodo che va dai 3 ai 6 mesi.
Ingredientai: capra pienin, sale, caglio, pepe (3%), olio extravergine di oliva (2%)
Keskmised toiteväärtused 100g kohta
Energia 404 Kcal
Rasvad 32,5g - sealhulgas küllastunud rasvhapped 24g
Süsivesikud 1,2g - sealhulgas suhkrud 0,05g
Valgud 27g
Sool 2g
Die Ziegenkäsesorte Caciottona mit Pfeffer und nativem Olivenöl , aufgrund ihrer Besonderheit, ist geeignet, um ein Käsebrett zu bereichern: ideal wäre es also, es pur zu genießen.
Sie kann zudem wirklich überraschend als Basis für ein originales Cacio e Pepe sein.
€ 22,80
Voor 600g ca.
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Veneto
Geitencaciottona met peper en extra vierge olijfolie 600 g
