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€ 5,00 Voor sacchetto da 1kg
Il Bergamotto sembra un arancio, ma anche un grande limone, e viene chiamato "il pero del Signore" perché assomiglia anche a una pera bergamotta. È un agrume che cresce soltanto lungo la costa di Reggio Calabria e le sue caratteristiche particolari, legate tantissimo al territorio, lo rendono un vero prodotto tipico calabrese.
Il frutto Bergamotto diventa giallo solo una volta raggiunta la maturazione, altrimenti risulta di colore verde scuro. La sua buccia è ricca di "otricoli", ovvero le cavità colme di olio essenziale, tra l'altro molto ricco di proprietà nutrizionali.
Il nostro Bergamotto calabrese viene raccolto a Brancaleone dall'Azienda Agricola Patea e distribuito da Sa.Ma. Frutta.
Il Bergamotto contiene due principi naturali attivi che agiscono da statina naturale abbassando livelli di trigliceridi, di glicemia e di colesterolo cattivo nel sangue, senza però provocare alcun effetto collaterale. Oltre ad quindi aiutare chi soffre di disturbi cardiovascolari, il Bergamotto rappresenta anche un ottimo sostegno per chi soffre di disturbi ossei dal momento che contiene quantità elevate di vitamine C, B1, B2, A ed E. Infine esercita anche una spiccata azione antiossidante sull'organismo.
Die Bergamott von Brancaleone is 'n ganz besondere Zitrusfrucht und schwierig zu beschaffen, aber ihre Verwendung ist vielfältig und geht über die Küche hinaus.
Ihr Saft is sehr lecker, aber sehr sauer und bitter: deshalb empfiehlt es sich, ihn mit etwas Wasser zu verdünnen. Ihr Geschmack ist perfekt für bestimmte Cocktails.
Ihre Schale findet verschiedene Anwendungen in der Küche, sowohl als Dekoration der Gerichte als auch als Zutat, zum Beispiel für einige Risottos oder kuchen.
Ihr Extrakt wird häufig verwendet, um Bergamott-Parfüms herzustellen, und wird daher auch verwendet, um Süßigkeiten, Bonbons und Liköre zu aromatisieren.
Auf jeden Fall auch als Hauptzutat für Bergamott-Marmelade oder zur Zubereitung des legendären Bergamott-Sorbet probieren!
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Calabrië
Bergamot uit Calabrië van Brancaleone, 1 kg
