€ 47,90 Voor porzione da 1 kg ca.
La Toma di Capra d'alpeggio je een andere kleine meesterwerk van Opere Casearie. Het is een kaas van rauwe geitenmelk en plantaardig stremsel; het wordt geproduceerd in Valchiusella, de vallei waar de kaasmakerij zich bevindt, in Baldissero Canavese.
De pasta heeft de neiging om te smelten in de mond en heeft de kenmerkende smaak zoet en delicaat die intenser wordt naarmate de rijping vordert. De essentiële maanden van veroudering vinden plaats in de kelder van Giuseppe Bernardinelli van I Sapori del Portico, die op gecontroleerde temperatuur en vochtigheid wordt gehouden.
La Toma di Capra d'alpeggio a caglio vegetale (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 1 chilogrammo) è perfetta con una pagnotta croccante di pane cafone e un buon bicchiere di vino bianco secco e leggermente aromatico come Sauvignon Blanc e Pinot grigio.
È un ottimo ingrediente per risotti, ma si prodiga alla perfezione in una torta salata calda con cipolle caramellate e una pinta floreale di Blond Ale.
€ 47,90
Voor porzione da 1 kg ca.
Het is nog steeds mogelijk om te bestellen voor de laatste dag van het jaar of voor Driekoningen, maar voor Kerstmis kunnen we de levering niet garanderen!
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Berggeitenkaas, plantaardig stremsel, 1 kg
