€ 2,70 Voor intero da 150g
De Salamella met Knoflook van Corrado Benedetti is een vlees met een intense roze kleur en witte delen van mager vet.
Het vlees waar de worst van wordt gemaakt, is mager spek en het schouderstuk, die bijzonder zoet en zacht zijn. De salamella komt zowel in de klassieke versie met knoflook als in de zoete versie zonder knoflook.
De salamella is een vers varkensvleesproduct typisch voor Lombardije, dat gekookt moet worden geconsumeerd. Het vlees, ontdaan van het vel en gescheiden van het spek, wordt gemalen, gezouten en gekruid en vervolgens in darmen van ram ingevuld.
Voorbereiding aanbevolen door de culinaire expert: op de barbecue of rauw om risotto's en klassieke sauzen zoals ragù te bereiden.
Op de bakplaat moeten de worstjes met knoflook ongeveer een kwartier op middelhoog vuur worden gaar gekookt, regelmatig omdraaien.
De top voor de zomerse barbecues in uitstekende gezelschap met een goede glas volle en aromatische rode wijn zoals Barbera of Valpolicella Ripasso.
Met semolapane van harde tarwe Cappelli en groenten gebakken in de pan.
€ 2,70
Voor intero da 150g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Salamella met hele knoflook 150 g
