€ 11,00 Voor 6 /6,5 kg l'una
La Zucca Marina di Chioggia che ci fornisce Sa.Ma. Frutta è un'opera d'arte delle pianure venete ed è tradizionalmente legata alla zona di Chioggia, dalla quale prende il nome, ma in generale all'area litoranea della provincia di Venezia.
È una delle varietà più grandi di zucca e quella che vi presentiamo è di calibro medio, ma l'una arriva a pesare 6-6,5 kg. Si presenta schiacciata ai poli con evidente ombelico simile ad un turbante. Gli spicchi sono molto marcati, mentre la buccia ha una colorazione variabile dal verde scuro al grigio, ed è molto bitorzoluta. La pasta si presenta spessa e di colore giallo arancione, ed è zuccherina e molto saporita.
De Zucca Marina di Chioggia van Sa.Ma. Frutta is uitmuntend om te consumeren gekookt, in de oven, in stoofschotels, gefrituurd in dunne plakken, in soepen, room, soepen, minestrone, risotto.
Ook rauw in voorgerechten of gemengde salades is het superieur!
Dankzij de bijzonderheid van het vruchtvlees, dik, stevig, meelachtig en vrij van vezeligheid, is de Zucca Marina di Chioggia bijzonder geschikt voor de bereiding van pompoenknödel.
De Zucca Marina di Chioggia van Sa.Ma. Frutta wordt afzonderlijk verkocht.
€ 11,00
Voor 6 /6,5 kg l'una
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Veneto
Chioggia Marina Squash, 6 kg
