Biologische nectarine uit Verona, 5 kg
€ 17,00 Voor 5kg ca.
Le Pesche Nettarine BIO vengono coltivate e vendute direttamente da Corte all'Olmo, realtà biologica d'eccellenza veronese.
La pesca nettarina è un frutto della tradizione veronese ed esistono moltissimi trattati di agronomia dei secoli scorsi che ne parlano dettagliatamente. L’Adige è la madre della conformazione dei suoli su cui poggiano gli alberi del pesco. Nei millenni le pietre delle Dolomiti si sono spostate verso valle e in questo territorio hanno lasciato ghiaie, sabbie e loess, ricchi di minerali con un'ottima capacità drenante, tipica dei suoli di fiume.
Le pesche nettarine hanno la caratteristica poi di essere particolarmente profumate e dotate di spiccato sapore. Aromi e profumi derivano da escursioni termiche particolari mediate dalle brezze fresche che scendono dai Monti Lessini e dalle alte colline della Valpolicella.
Le pesche nettarine sono le più dolci ed equilibrate con una bella freschezza e un sapore intenso. Ideali da mangiare a crudo, fresche. Le nostre le puoi mangiare con la buccia, solamente lavate. Sono biologiche e quindi non trattate!
Die BIO Nettare Pfirsiche aus Verona sind äußerst zart, saftig und bereit zur Verkostung. Sie sind ideal für die Herstellung von Konfitüren und Kompotten, gerade wegen ihrer guten Säure und Zuckervorräte. Sie bieten in der Konfitüre sehr intensive und typische Aromen, die ideal für die Zubereitung von Obsttorten und französischen Clafoutis sind. Auch interessant zur Begleitung von Sirup-Eiscremes.
Wir empfehlen sie auch nach dem Essen in Spalten mit etwas Zitronensaft aus Sizilien oder Sorrentino aufzuspießen. In Obstsalaten sind sie hervorragend zusammen mit Aprikosen.
In der Veroneser Tradition wurden die Pfirsiche halbiert, der Kern entfernt, ein Amaretto anstelle des Kerns mit einem Tropfen Akazien- oder Blütenhonig hineingelegt und dann auf den Kamin in einer Aluminiumform gelegt. Später kann man sie in den Ofen stellen und garen. Am Ende wird das Amaretto und der Honig eine Creme bilden, die dem Pfirsich ein sehr verführerisches und angenehmes Gefühl verleihen wird.
€ 17,00
Voor 5kg ca.
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Veneto
