La Maionese di Paccasassi di Rinci è un prodotto unico ed irresistibile. Prodotta artigianalmente senza l'utilizzo di uova, dunque possiamo considerarla un alimento vegano.
Gli spaccasassi conferiscono alla maionese un gusto aromatizzato e un sapore molto delicato e fine, ideale per accompagnare crudità di pesce.
I Paccasassi, conosciuti anche come spaccasassi, sono un'erba spontanea che cresce nella roccia a picco sul mare. Solitamente si trovano nella zona della Riviera del Conero e sono una tradizione gastronomica antichissima nonchè orgoglio di Ancona.
Questo finocchio di mare è inoltre catalogato tra le specie vegetali protette nel Parco Regionale del Cornero, in altre zone italiane ed europee.
I paccasassi hanno un sapore molto particolare, infatti possono essere utilizziati come ingrediente principale in molte ricette oppure come condimento per altre pietanze come pane fresco, mortadella e acciughe.
Ingredientai: Saulėgrąžų aliejus, vanduo, smulkintojas*(6%), extra virgin olive oil, ryžių miltai, citrinos sultys, vyno actas, cukrus, druska, GRYBO sėklos, tirštiklis: ksantano guma, prieskoniai. *Jūrinis krapas (Crithmum maritimum).
Allergenai: garstyčios
Toitumisväärtused 100g kohta:
Energia 1828 KJ / 444 KCal
Rasvad 46,6 g, sealhulgas küllastunud 6,7 g
Süsivesikud 5,8 g, sealhulgas suhkrud 1,4 g
Valgud 0,4 g
Sool 0,9 g
De Maionese di Paccasassi van Rinci is de ideale aanvulling voor rauwkost van vis, ook uitstekend met gerookte zalm en tonijn.
Je kunt het proeven met gestoomde vis of met een mooie gegrilde vis. Deze vegan mayonaise past perfect bij een tempura van groenten of als dressing voor een seizoenssalade. Als je van vlees houdt, kun je het proberen als saus om je sandwiches op smaak te brengen, het is namelijk erg lekker samen met gegrild vlees!
Ingrediënten: zonnebloemolie, water, extra vierge olijfolie, Paccasassi 4,5%, citroensap uit concentraat, suiker, gemodificeerd maïszetmeel, wijnazijn, zout, mosterdzaad, verdikker (xanthaangom, kurkuma).
Voedingswaarden per 100g:
Energie 1973 KJ / 479 KCal
Vetten 51,3 g waarvan verzadigd 7,7 g
Koolhydraten 4,3 g waarvan suikers 2,5 g
Eiwitten 0,2 g
Zout 0,9 g
€ 6,00
Voor 130g
di anidride carbonica risparmiati all'anno
belga
ITALIë
ITALIË/EUR✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veganistische mayonaise met paccasassi 130 g
Marche
