€ 20,70 Voor lattina da 1 kg
De riso Acquerello is niets minder dan de beste riso Carnaroli in omloop. Gecultiveerd, verwerkt en verpakt op Tenuta Colombara, in het hart van de provincie Vercelli, door de familie Rondolino, wordt het erkend door de bekendste chef-koks en fijnproevers als de meest veelzijdige, voedzame, lekkere en innovatieve rijst.
Het succes is het resultaat van een lange studie en de familiaire ervaring, het is de vereniging van traditie en innovatie en dit heeft een werkelijk unieke verwerking mogelijk gemaakt.
Er zijn 20 delicate stappen nodig om de riso Acquerello te verkrijgen. Begonnen vanaf de helico, die nog steeds wordt beschouwd als de beste methode om rijst te bleken door de korrels tegen elkaar te wrijven.
De ongepolijste rijst moet minimaal een jaar verouderen in silo's bij een gecontroleerde temperatuur van minder dan 15°.
Zodoende stabiliseert het zetmeel en wanneer het gekookt wordt, zal het zich minder verspreiden en zal elk afzonderlijk korrel de absorptievermogen van de ingrediënten verhogen.
De herstel van de kiem is de laatste fase. De kiem is het vitale deel van de rijst en bevat de meeste vitamines en micro-elementen. Tijdens de verwerking wordt de kiem van de korrel gescheiden, maar dankzij een gepatenteerde procedure wordt deze later weer geïntegreerd om de smaak van de witte rijst te combineren met de voedingsstoffen van de volle rijst.
Ingredienti: riso carnaroli.
Shelf life: 7 anni
100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 347
Valore Energetico Kj 1452
Grassi 1,0 di cui Acidi Grassi Saturi 0,2
Carboidrati 77,0 di cui Zuccheri 0,2
Fibre 1,0
Proteine 8,0
Sale 0,0
Il riso Acquerello (che in questa pagina te lo presentiamo in lattina da 1 kg) è perfetto per ogni tipo di ricetta: grazie a una particolare lavorazione brevettata, possiede la versatilità e la tenuta in cottura del riso bianco pur mantenendo i principali valori nutrizionali di quello integrale.
È perfetto per qualsiasi preparazione, calda o fredda, elaborata o elementare.
I suoi chicchi sono più grandi, più sodi, più sgranati, più saporiti e perfettamente integri.
Quindi non si incollano, assorbono meglio i condimenti, non perdono l’amido, le proteine e le vitamine. Insomma è il riso definitivo.
€ 20,70
Voor lattina da 1 kg
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
Acquerello-rijst van 1 jaar oud 1 kg
