€ 40,89 Voor 500ml
Il Grapeheart Gin di Enjoy Valpolicella è un distillato profumato all'Amarone fortemente identitario, un vero spirito capace di fondere le arti botaniche degli avi dei creatori con la vocazione vitivinicola del territorio della Valpolicella.
L’Amarone della Valpolicella, oltre a conferire una forte identità al compound, ha precise finalità organolettiche: dà corpo e raffinatezza al gin, lo mantiene dinamico, ammorbidendone al contempo la vivacità.
Per riuscire a imbottigliare i profumi della Valpolicella il percorso di produzione è stato completamente personalizzato. La tecnica usata è quella del cold compounding. GrapeHeart Gin è prodotto con 13 botaniche collinari, quindi principalmente fiori ed erbe officinali. Dopo l’essicazione le botaniche vengono profumate con “Amarone della Valpolicella”, infatti viene lasciata depositare su di esse una rugiada di Amarone tramite un sonicatore a ultrasuoni. Le botaniche vengono quindi macerate a freddo in alcol di cereali. Per esaltare le note più secche viene aggiunto al compound un distillato ottenuto dalle sole botaniche macerate, poi il gin viene portato a gradazione con l’aggiunta di acqua di fonte.
Botaniche: ginepro, angelica, semi di coriandolo, salvia, issopo, elicriso, lavanda, sambuco, menta, verbena odorosa, timo cedrino, rosmarino, ibisco.
Gradazione alcolica: 40% Vol.
De Grapeheart Gin van Enjoy Valpolicella è te drinken met het hart. Perfect voor een pure proeverij aan het einde van de avond of zelfs halverwege het diner, bij voorkeur in een halve dosis en gemengd met een geurige tonic of ginger beer. Voor een klassieke Gin & Tonic aan het einde van de maaltijd is het aan te raden een drogere en neutralere tonic te gebruiken. Het wordt aangeraden om garnituren met een intense aromatische geur te vermijden, zoals citroenschillen, rozemarijn en komkommer, en ze in plaats daarvan aan de bovenkant van het glas te hangen, zodat ze niet in contact komen met de cocktail.
De geur is intens en betoverend: de geneeskrachtige kruiden komen meteen naar voren, gevolgd door jeneverbes. Vervolgens komt er een complex bloemig boeket vrij dankzij hyssop, lavendel en vlierbloesem.
Op de tong zorgt het bloemige karakter voor een zachte binnenkomst, daarna verfrisd door de citrusachtige tonen van luigia (geurende verbena), cedro-thijm en munt. Geleidelijk aan krijgt de jeneverbes meer betekenis, terwijl aan het einde de bittere tonen van salie, rozemarijn en helichrysum naar voren komen. De rol van Amarone is vergelijkbaar met het verouderingsproces van wijn: het verzacht de verbinding, rondt de intensere smaken af en ondersteunt de dronk.
onderscheiding Rosso In 2020
€ 40,89
Voor 500ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Veneto
Grapeheart Artisanal Gin geparfumeerd met Amarone 500 ml
