€ 19,00 Voor 750ml
Dit buitengewone Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali 2018 van Scubla is een blend van 50% Pinot Bianco, 30% Tocai Friulano, 10% Chardonnay en 10% Riesling Renano, van de beste selecties van het jaar.
Gefermenteerd in nieuwe houtenvaten en tonneaux voor 50%, ondergaan ze vaak een handmatige "batonage" gedurende 7 maanden, waarna de wijn wordt samengesteld en verder gerijpt in roestvrijstalen tanks voor nog een jaar.
Ligging en wijngaarden: mergelachtige heuvelachtige gronden; selectie van de beste druiven pluk, iets voorbij de normale rijpheid, meer uitgesproken voor de Riesling. De selectie vindt uitsluitend plaats van oude wijnstokken.
Oogst: handmatig, na de helft van september; 55 quintals per hectare.
Wijnbereiding: hele druiven bij zachte persing; na de decantatie bij lage temperatuur fermenteert de most in Franse eiken barriques en tonneaux, 50% nieuw en de rest van tweede passage. De rijping duurt 8 maanden met frequente batonage; daarna volgt een assemblage van 10 maanden in inox tanks, met behoud van contact met de nobele droesem, en vervolgens rijping in fles gedurende 3 maanden.
Zuurheid: 5,5 – 6 g/l
Jaar: 2018
Alcoholpercentage: 14-14,5 %
Die Bianco Pomedes DOC Friuli Colli Orientali 2018 van Scubla heeft een complexe, zeer aromatische en fruitige smaak, met een lange en aanhoudende afdronk. Het is een uitstekende wijn om te combineren met grote voorgerechten, ook die met truffelaroma. Zeer elegant als begeleiding bij complexe visbereidingen.
onderscheiding Rosso In 2020
€ 19,00
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Friuli Venezia Giulia
Witte Pomedes DOC Friuli Colli Orientale 2018 750 ml
