Dosering Zero Trento DOC Riserva BIO 2016: online verkoop

Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016, dosering van 750 ml

Il Dosaggio Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 dell’Azienda Agricola Maso Martis è un metodo classico dal corpo e dai profumi intensi, minerale, dal carattere robusto e deciso. Elegante, equilibrato e armonico.

Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano alla quale segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay e di Pinot Nero lavorate separatamente. Il Pinot Nero viene vinificato solo in acciaio, mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene la separazione dai lieviti e la preparazione della cuvée tra Pinot Nero e Chardonnay rispettivamente nella misura del 70% e 30%. La primavera successiva viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi, viene eseguito il remuage manuale e quindi la sboccatura senza l’aggiunta della liqueur d’expedition e successivo confezionamento.

Cuvèe: 70% Pinot nero, 30% Chardonnay

Acidità totale: 8,00 g/l
Zuccheri: 0,00 g/l
Estratto secco: 24 g/l

Annata: 2016

Percentuale alcolica: 12.50 %

Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016, dosering van 750 ml: gebruik in de keuken

Die Dosaggio Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 von der Azienda Agricola Maso Martis ist ein Wein für alle Gelegenheiten: Er passt gut zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten und ist auch sehr gut zu Wurstwaren und würzigen Käsesorten.

Verkostung

Farbe: blassgelb
Perlage: feine, sehr persistente Bläschen
Aroma: kräftig, intensiv, leicht nach Hefe, Mandel und Haselnuss
Geschmack: trocken mit ausgezeichneter Säure und ausgewogenem Salz, abgerundet mit einem weichen Finale.

Serviertemperatur: 10°- 12°C