Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016, dosering van 750 ml
€ 35,00 Voor 750 ml
Il Dosaggio Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 dell’Azienda Agricola Maso Martis è un metodo classico dal corpo e dai profumi intensi, minerale, dal carattere robusto e deciso. Elegante, equilibrato e armonico.
Vinificazione: Si esegue una vendemmia a mano alla quale segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay e di Pinot Nero lavorate separatamente. Il Pinot Nero viene vinificato solo in acciaio, mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene la separazione dai lieviti e la preparazione della cuvée tra Pinot Nero e Chardonnay rispettivamente nella misura del 70% e 30%. La primavera successiva viene imbottigliato con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi, viene eseguito il remuage manuale e quindi la sboccatura senza l’aggiunta della liqueur d’expedition e successivo confezionamento.
Cuvèe: 70% Pinot nero, 30% Chardonnay
Acidità totale: 8,00 g/l
Zuccheri: 0,00 g/l
Estratto secco: 24 g/l
Annata: 2016
Percentuale alcolica: 12.50 %
Die Dosaggio Zero Trento DOC Riserva Millesimato BIO 2016 von der Azienda Agricola Maso Martis ist ein Wein für alle Gelegenheiten: Er passt gut zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten und ist auch sehr gut zu Wurstwaren und würzigen Käsesorten.
Farbe: blassgelb
Perlage: feine, sehr persistente Bläschen
Aroma: kräftig, intensiv, leicht nach Hefe, Mandel und Haselnuss
Geschmack: trocken mit ausgezeichneter Säure und ausgewogenem Salz, abgerundet mit einem weichen Finale.
Serviertemperatur: 10°- 12°C
onderscheiding Rosso In 2020
€ 35,00
Voor 750 ml
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Trentino-Zuid-Tirol
