Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo
€ 106,90 Voor 750ml
Il Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso che racconta la storia geologica dell’Etna. È prodotto, in regime biologico, a partire da viti che hanno tra i 120 e i 130 anni di età, sopravvissute all’arrivo della fillossera.
Vitigni: nerello mascalese 90%, nerello cappuccio 10%
Vigneto: 750 mt. s.l.m., con un terreno di sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce effusive.
Vendemmia: manuale, con selezione su pianta, metà ottobre.
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni selezionati e macerazione prolungata in botti rotative di rovere francese da 500 L.
Affinamento: 24 mesi in botte di rovere francese da 500 L. 12 mesi in bottiglia.
Percentuale alcolica: 14% vol.
L'azienda Palmento Costanzo è stata in grado di trovare il giusto punto d’incontro tra tradizione e qualità. Il vino prodotto è la grande espressione delle potenzialità del territorio etneo, le cui peculiarità climatiche e morfologiche... Vai alla scheda di Palmento Costanzo
Il Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 della cantina Palmento Costanzo è un vino rosso che si sposa perfettamente con i secondi di carne rossa. Lo puoi abbinare in generale con la carne, sia con quelle in umido che con gli arrosti.
Värv: rubiinpunane
Aroom: ulatuslik ja rikkalik, väljendub punaste puuviljade, palsamite ja grafiidi ning vulkaanilise pulbri nootidega.
Maitse: ümbritsev, sametine tanniinides ja suurepärase püsimisega.
Serviisitemperatuur: 18 - 20 °C
Unus de illis productis adhuc melioribus quoniam habent historiam quam ad mensam narrare possumus quae incipit cum: "Scitisne quod hoc vinum producit ex vitibus quae inter 120 et 130 annos aetatis sunt et itaque supervixerunt adventui fillosserae?".
Manifestum est postea vos esse paratos ad subsequentem quaestionem: "Sed quid est fillossera?"
onderscheiding Gold In 2020
€ 106,90
Voor 750ml
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Sicilië
