€ 3,00 Voor 20 g
De Siciliaanse Tijm gedroogd van de Azienda Agricola Due Palmenti omvat alles van de geur van Sicilië, de meest authentieke!
Etymologisch is de naam van het genus Thymus waarschijnlijk afgeleid van het Latijn “Tymis” of “Thymòs”, wat “met geur” betekent of van het Grieks Thymòs, “ziel”; een tweede hypothese maakt melding van het Egyptische “tham”, een term die verwijst naar een plant die werd gebruikt voor het wassen van de te balsemen lichamen.
Tijm is een typische soort van het mediterraan struikgewas, met een bossige groeiwijze en lineair-lanceolate bladeren van kleine afmetingen, viltig en witachtig aan de onderzijde. De bloemen, van een rozewitte-lila kleur, zijn gegroepeerd in aren in de oksel van de bladeren. Het groeit spontaan in droge en zonnige bodems van de kliffen tot hoogtes van 800 meter boven zeeniveau.
Een van de vele typische producten van het mooie Sicilië die Due Palmenti heeft besloten te waarderen door het onder de aandacht van het grote publiek te brengen.
Om zijn siciliaanse tijm gebruikt Due Palmenti de bloeiende toppen van de tijm die in de zomer worden geoogst. Eenmaal verzameld, worden de bloeiende toppen samengevoegd in bosjes en onderworpen aan drogen in de schaduw, in warme, droge en goed geventileerde ruimten of in een droogoven, om de aromatische eigenschappen intact te houden en zo de conservering te verlengen.
De Siciliaanse tijm van Due Palmenti wordt geteeld volgens de principes van een duidelijke landbouw die het milieu respecteert door organische meststoffen te gebruiken en synthetische chemische producten te vermijden.
Alle fases worden met de hand uitgevoerd, van het verplanten tot het verwijderen van onkruid, tot de oogst, het drogen en de verpakking, waarmee het product zelf een sterk lokaal karakter krijgt.
De Siciliaanse tijm komt in een handige verpakking die 20g product bevat.
Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de verpakking
Bewaring: bewaren op een koele en droge plaats, uit de buurt van licht- en warmtebronnen
Thyme in keuken is bekend sinds de oudheid in het Middellandse Zeegebied vanwege zijn uitgesproken en intense aromatische eigenschappen die het, tot op de dag van vandaag, een van de meest bekende en gebruikte aroma's maken.
De Siciliaanse Tijm van Due Palmenti kan worden gebruikt als toevoeging aan gerechten met vlees en vis, ook uitstekend als kruidenmix voor soepen, sauzen, peulvruchten, groenten, paddenstoelen, oliën, aromatische azijnen en nog veel meer.
Kortom, met tijm kun je je fantasie in de keuken de vrije loop laten!
onderscheiding Rosso In 2020
€ 3,00
Voor 20 g
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Sicilië
Gedroogde Siciliaanse tijm 20 g
