€ 55,50 Voor Magnum 1500 ml
De Settimo Cielo Metodo Classico Extra Brut 2012 van Perla del Garda is 'n kwaliteits mousserende wijn met fijne pareling die ons bloemige aroma's geeft die doen denken aan de bruisende lucht van het Garda-meer.
Druivensoorten: Trebbiano di Lugana (Turbiana) 50%, Chardonnay 50%
Geografische locatie: Lonato del Garda, heuvelachtige zone
Hoogte: 150-250 m boven zeeniveau.
Bodemtype: Kalkhoudend klei, morenische oorsprong
Teeltsysteem: Guyot
Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 20 jaar
Plantdichtheid: Ongeveer 5.000 wijnstokken per hectare
Oogst: Handmatige oogst tussen eind augustus en begin september
Vinificatie: Acclimatisatie bij lage temperatuur 10°C, zorgvuldige selectie van de druiven
Persing: Zacht, van de hele druif
1ª fermentatie: In roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur
Fermentatietemperatuur: 15°C
Duur van de fermentatie: 8/10 dagen
Rijping: Verblijf in roestvrij staal
2ª fermentatie: In magnumfles, verblijf op de gist voor minstens 40 maanden
Remuage: Handmatig op pupitres
Alcoholpercentage: 12% vol
Il Settimo Cielo Metodo Classico Extra Brut 2012 di Perla del Garda è perfetto con primi con sughi di mare, con i gamberoni al forno alle erbe aromatiche o con lasagne di pesce.
Nel calice ha un colore giallo paglierino, il perlage è fine e persistente. Al naso emergono sentori delicati di frutta, specialmente di pesca, e piacevoli note floreali, di tiglio e glicine. In bocca è cremoso, morbido, fresco.
onderscheiding Gold In 2020
€ 55,50
Voor Magnum 1500 ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Lombardije
Settimo Cielo Classic Method Extra Brut 2012, Magnum
