€ 61,90 Voor 750ml
Il D'Antan Soldati La Scolca Brut Rosè Millesimato 2009 di La Scolca è un vino intenso, capace di donare sensazioni uniche, prodotto utilizzando lenti e tradizionali metodi di lavorazione artigianali.
Con il lungo invecchiamento in bottiglia, di circa 10 anni, a contatto con lieviti autoctoni selezionati, si ottiene un vino che non sembra trovare limiti di età e che scopre nel tempo un grande e sempre fedele alleato. Un prodotto in cui la sorprendente freschezza si accompagna agli aromi del miele, delle spezie, della frutta secca e ad un lontano ricordo di cioccolato, in un continuo crescendo di armonie. Un vino frutto di un particolare e felice momento della natura, e di un infinito e paziente lavoro dell’uomo.
CLASSIFICAZIONE: Vino Spumante di Qualità Brut Rosè.
VITIGNO: Cortese con 3/5 % di Pinot Nero.
ZONA DI PRODUZIONE: collina, nel teritorio di produzione del Gavi D.O.C.G.
CUVÉE: a vino rosato ottenuto per vinificazione di uve bianche e nere con breve permanenza delle bucce nel mosto.
TECNICA DI SPUMANTIZZAZIONE: fermentazione classica in bottiglia, a grande invecchiamento, maturazione sui lieviti di circa dieci anni.
Grado alcolico: 12,5% vol
De D'Antan Soldati La Scolca Brut Rosè Millesimato 2009 van La Scolca is ideaal als aperitief en voor belangrijke lunches “totaal maaltijd”, zeer geschikt voor na de lunch en voor “meditatie”.
CONSERVATIE TIJD: te consumeren binnen twee/drie jaar na de verwerking (dégorgement).
DIENSTTEMPERATUUR: 8 °C.
BELANGRIJKE NOTITIES: de mousserende wijn bereikt de ideale serveertemperatuur na ongeveer twee uur in de koelkast. Het wordt aanbevolen om deze tijd niet langer dan twee/drie dagen te verlengen; een langere periode kan leiden tot uitdroging van de kurk en daardoor veranderingen in het product, met verlies van druk en smaakafwijkingen.
UITSTRALING: fijne, zachte en overvloedige mousse, fijne en continue pareling.
KLEUR: lichtroze, bleek.
GEUR: licht gekruid, intens en aanhoudend. Noten van banketbakkerij, witte chocolade. Van een eerste warme en amberachtige indruk gaat men over naar intense aroma's van exotisch fruit, die vervagen in honing en specerijen, in een complex van zachte en elegante smaken.
SMAAK: respecteert de geur, belangrijk, vol, met een duidelijke en frisse nerf; fluwelen en continue textuur, verfijnd door de lange rijping op de gist; aangenaam zuur, met een aangename amandelnoot. De afdronk is van zeldzame schoonheid met tonen van gekonfijte vrucht.
€ 61,90
Voor 750ml
✔ U hebt het product aan uw winkelwagentje toegevoegd!
Piemonte
D'Antan Soldati La Scolca Brut Rose Millesimato 2009
