Pecorino Bagnolese gekruid met bergbloemen 900 g

Pecorino Bagnolese gekruid met bergbloemen 900 g

De Pecorino Bagnolese stagionato ai fiori di montagna van Milk Coop verbindt de authentieke smaken van de Irpini bergen, waar de Bagnolese schapen vrij grazen en de wilde kruiden, met hun geuren en kleuren, de landschappen werkelijk adembenemend maken.

Laten we beginnen met de melk. De melk waarmee de pecorino kaas met walnoten wordt geproduceerd, is van de Pecora Bagnolese, ook wel bekend als Malvizza. De authenticiteit van het product is juist verbonden aan deze laatste! Waarom? De Malvizza schapen worden in het wild gelaten en voeden zich met wat de natuur biedt in de paden van de Irpini weiden.
En de bloemen van de bergen? Carduusbloemen, daaropvolgend, oregano en klaver maken ook deel uit van de Irpini natuur. In feite is de fundamentele prioriteit van Milk Coop de Km 0. In de ware zin van het woord!

Uit de magnifieke en kleurrijke landschappen van de Irpini bergen houden de bloemen van de bergen, verzameld om de kaas op smaak te brengen, hun bijzondere geur en eigenschappen. In het gebied van de Picentini Bergen en het Laceno Hoogland, voorzien het kalkachtige gebied enorme hoeveelheden mineralen en vitamines voor de vegetatie, en daarom hebben ook de dieren die grazen, zoals de Bagnolese schapen, toegang tot al deze belangrijke stoffen uit de planten.

Pecorino Bagnolese gekruid met bergbloemen 900 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Milk Coop, Campania

Ingredienten Pecorino Bagnolese gekruid met bergbloemen 900 g

Ingredienten: schapenmelk 100%, zout 3%, stremsel 2%, mengsel van distelbloemen, suikerbieten, oregano en klaver van het Laceno-hoogland.
Allergenen: melk
Houdbaarheid: 6 maanden

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1972 kj / 475 kcal
Grassi 38 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g