Pecorino Bagnolese, 12 maanden oud, 450 g

Pecorino Bagnolese, 12 maanden oud, 450 g

De Pecorino Bagnolese, 12 kuukautta kypsennetty Milk Coop on yksi yrityksen irpinalaisista huipputuotteista. Se edustaa yhtä paikallista perinnettä, kun maanviljelijät ja paimenet pysähtyivät nauttimaan kypsytettyä pecorinoa yhdessä muiden ruokien kanssa saadakseen energiaa ja kuluttaakseen ravitsevaa ruokaa, mutta samalla alhaisen kolesterolin.
Kyse ei kuitenkaan ole vain tärkeästä ruokailusta käsitöitä tekeville: kypsytetty pecorino on myös erikoisuus, joka hurmaa monien vaativien makujen ystävien makuaistin! 

Aloitetaan maidosta. Juusto, joka valmistetaan saksanpähkinäpecorinosta, on Pecora Bagnolese, jota tunnetaan myös nimellä Malvizza. Tuotteen aitous liittyy juuri näihin! Miksi? Malvizza-lampaat jätetään villiksi ja ne syövät sitä, mitä luonto tarjoaa heille Irpinin laitumien poluilla. 

Pecorino Bagnolesea käsitellään taidokkaasti käsin, noudattaen yksinomaan perinteisiä menetelmiä. 12 kuukauden kypsytys antaa juustolle voimakkaan ja täyteläisen maun, joka on yleensä hieman mausteinen.

Ainekset: 100% lampaanmaitoa, suola 3%, juoksute 2%.
Allergeenit: maito
Ravintoarvot 100 g tuotetta kohti
Energia 1861 kj / 448 kcal
Rasvat 35 g, joista tyydyttyneitä 22,50 g
Hiilihydraatit 1,2 g, joista sokereita 0,2 g
Proteiinit 32 g
Kuitu 0,2 g
Suola 1,8 g
Luokitusaika: 6 kuukautta (erättyy valmistuspäivämäärän mukaan)

Pecorino Bagnolese, 12 maanden oud, 450 g: Hoe wordt het geproduceerd?

Milk Coop, Campania

Ingredienten Pecorino Bagnolese, 12 maanden oud, 450 g

Ingredienti: latte 100% ovino, sale 3%, caglio 2%.

Allergeni: latte

Shelf Life: 6 mesi (il lotto coincide con la data di produzione)

Voedingswaarden

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1861 kj / 448 kcal
Grassi 35 g di cui saturi 22,50 g
Carboidrati 1,2 g di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 32 g
Fibre 0,2 g
Sale 1,8 g